Der Erste Getorfte!
Die Destillerie & Brennerei Habbel hat ihren ersten getorften Single Malt auf den Markt gebracht. Dieser getorfte Whisky wurde in der Hillock Park Distillery im Pot Still Verfahren nach schottischem Vorbild gebrannt. Gelagert wurde er zunächst in Ex- Bourbon Casks, gefinished wurde in kleinen 70 Liter PX Casks aus Andalusien.
Farbe: Bernstein
Nase: Anklang von getrockneten Früchten und Torf, Zuckerrübensirup, Rosine, Leder.
Gaumen: deutlich fruchtige Süße wie engl. Teekuchen, getrocknete Pflaume, ledriger Charakter mit anhaltendem Rauch, langer vanilliger Abgang mit Torfgeschmack
Ein deutlich getorfter Single Malt Whisky, der mit seiner ausgewogenen Komplexität überrascht und im Abgang seine „süße“ PX-Seite zeigt.
Die aktuelle Abfüllung ist zwar limitiert, wird aber auch im kommenden
Jahr mit demselben Fassmanagement wieder verfügbar sein.
Man kann in den nächsten Jahren auf jeden Fall mit einigen weiteren „peated“ Abfüllungen aus dem Hause Hillock / Brennerei Habbel rechnen, da die Menge an verarbeitetem getorften Malz die letzten Jahre stark erhöht wurde.
Die deutsche Whiskymarke „Hillock“ soll in den nächsten Jahren nicht nur für Vielfalt, sondern auch für deutlich torfige Whiskys stehen.
Die neue Hillock Abfüllung ist außerdem der Startschuss für ein neues „Whiskygewand“.
So werden nun auch alle weiteren Whiskyabfüllungen in einer neuen Flasche passend zu den bereits etablierten Hillock Likören präsentiert.
